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Restaurant
Le 480
Cette saison le restaurant est ouvert jusqu'au samedi 29 avril 2017.
Cette année, pour cette saison 2016-2017, beaucoup de changement:

un nouveau nom pour notre restaurant: le 480.

un nouveau Chef: Jean-Luc Dane.

Nous lui laissons la parole:

"Les voyages, de ceux qui nous font découvrir de nouveaux paysages,
de nouvelles aventures,
et pour ma part, une suite d’expériences gourmandes."
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"L’amour du métier ou peut être l’amour tout court,
celui dont je parsème mes plats chaque jour,
est quelque chose d’essentiel à la créativité."
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"Le plaisir de travailler des produits de qualité
et d’en découvrir de nouveaux m’ont fait atterrir sur ce petit coin de paradis.
Le poisson des Saintes est un excellent choix pour moi et donc pour vous."
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"Originaire de Champagne Ardenne,
je me suis forgé une identité culinaire basée sur le respect des produits,
d’un certain enthousiasme en voyageant du Nord au Sud
et d’un aboutissement en vous proposant des plats à l’ardoise de jour en jour,
d’ici et d’ailleurs, sucrés ,salés, voir les deux."
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"Je remercie mes anciens collègues, employeurs et surtout mes chefs
sans qui ce goût pour la bonne cuisine ne serait pas si prononcé.

Je remercie également mes nouveaux employeurs, Mireille et Pierre
pour leur confiance et leur intérêt pour la qualité du service et
le confort des clients.

Sans vous oublier en espérant vous retrouver
très bientôt à l’une de nos tables.

Amitiés gourmandes."
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